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步骤 1:
首先制作蜜豆。红豆洗净,入锅煮松软。
步骤 2:
关火前加入冰糖至融化。
步骤 3:
调入桂花蜜,放凉备用。
步骤 4:
低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、糖混合均匀。
步骤 5:
黄油切成小块,直接与混合粉搓匀成碎屑。
步骤 6:
就是这种粗粒状,留20g最后最为酥粒。
步骤 7:
其余加入牛奶、蛋液,蛋液留一点最后上色。
步骤 8:
分成两份,压饼状。
步骤 9:
烤箱预热上下180度,烤盘上放油纸,第一块饼放入烤盘中,铺上蜜豆。
步骤 10:
接着第二快饼放在蜜豆上,周边轻压严合,刷上蛋液,撒上蜜豆。
步骤 11:
再撒些酥粒。其实现在看着就开心地想吃了☆
步骤 12:
入烤箱20~30分钟。
步骤 13:
好香~