咕咕霍夫面包～葡萄干夹心的做法步骤

• 步骤 1：

  把葡萄干，巧克力币和果仁碎以外的所有食材混合一起，揉成面团，如果能揉出手套膜最理想，如果不能，也不会影响成型，只是口感没有那么细腻。

• 步骤 2：

  面团充分发酵，我用的是面包机的发酵功能，一小时，发酵完成。手揉面团排气，分成均等的小份。

• 步骤 3：

  把小份面团擀成20*7cm左右的面片，放上葡萄干，卷成长条。

• 步骤 4：

  放入模具整形，二次发酵。

• 步骤 5：

  当面团达到模具八分满时，烤箱上下火预热150度，放入中上层，烤20分钟即熟。

• 步骤 6：

  烤熟的面包倒扣在烤架上，晾温。同时，把巧克力币加入少量热牛奶融化成浆，果仁剁碎。

• 步骤 7：

  把晾温的面包先蘸一下巧克力酱，再粘上果仁碎即可。