麻辣酸菜鱼 by 怪味熙 - 菜谱

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浏览 149662 收藏 32 时间 30–60分钟配菜(中级)

调料可以根据喜好适量鱼片用凉水洗至透亮

怪味熙 2016年03月08日发布

一道源自山城重庆的经典川菜，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”，主要以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成，酸菜鱼流行于上世纪90年代。

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