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地三鲜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 一个
- 茄子 一根
- 青尖椒 一根
- 大蒜 3瓣
- 葱 一根
- 姜片 2片
- 酱油 两勺
- 蚝油 一勺
- 白糖 半勺
- 淀粉 一勺
- 清水 5勺
- 盐 一茶勺
地三鲜的做法步骤
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步骤 1：
土豆和茄子切滚刀块 青辣椒切小片 茄子可以撒点淀粉减少吸油
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步骤 2：
锅内倒入油 待油热后放入土豆煎炸至金黄捞出
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步骤 3：
再倒入适量油 将茄子炸至微黄 出油即可捞出
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步骤 4：
将两勺酱油 一勺蚝油 一勺淀粉 半勺白糖 一茶勺盐 五勺清水调成汁
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步骤 5：
留少许底油 爆香葱白和姜片 然后倒入青椒 茄子 土豆翻炒 倒入调料汁炒匀 撒上蒜末即可~
小贴士
1.煎炸茄子的时候加点淀粉或盐能减少茄子的吸油量 2.怕辣的可以和我一样去掉辣椒的籽就不会辣了
很经典的一道菜~三个素的组合却能吃出肉的味道来哦~既然看到了就一定不要错过它♥ω♥
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