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步骤 1：
鲫鱼从店里买回来，店家处理干净的。晾干，用厨房纸拭干。
步骤 2：
葱切段，姜切片，蒜瓣亦同。上述材料备用。
步骤 3：
锅里放油，放入葱姜蒜，放入鲫鱼。两面煎黄。加入开水淹没鲫鱼。大火烧五分钟换小火。二十分钟后加入豆腐块。再炖二十分钟即可。
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