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白菜猪肉水饺#美极鲜味汁#收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 大白菜 1000g
- 猪肉末 200g
- 饺子皮 适量
- 盐 15g
- 黄酒 15g
- 鸡蛋 1个
- 鲜味汁（生抽） 10g
- 葱花 适量
- 油 20g
白菜猪肉水饺#美极鲜味汁#的做法步骤
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步骤 1：
大白菜洗干净，用开水烫软。
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步骤 2：
烫软后捞出沥干水分。
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步骤 3：
烫软的大白菜剁碎，用纱布包好挤干菜汁。
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步骤 4：
猪肉末加盐，生抽，黄酒，葱花拌匀。
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步骤 5：
大白菜加油拌匀后，再放入猪肉末一起拌匀，饺子馅就做好了。
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步骤 6：
这是我第二次包饺子，不是太好看，用自己顺手的方法包好饺子。 煮饺子：锅里水开后，放入饺子，用筷子搅拌一下不粘底后盖锅盖，水沸后加半碗冷水，再烧开，重复烧开三次就熟了。
小贴士
1.馅儿的盐都加在猪肉里，防止白菜碰盐要出水。 2.白菜先用油拌匀，也是为了不让白菜出水。
第一次包饺子做了锅贴很成功，新技能get之后，包了一回白菜猪肉水饺。南方人不会自己擀饺子皮，只能买现成的皮子，就这么吃吃也很满足啦~
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