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步骤 1:
备好材料:火腿丁、夏威夷果(已爆油过的)、甜红椒、荸荠、西芹
步骤 2:
火腿提前按照食用说明,经过温水洗净放入沸水烧煮1小时候,煮熟后捞出然后切出80克火腿丁
步骤 3:
红椒、西芹洗干净、荸荠削皮,之后全部成丁
步骤 4:
将西芹过热水焯1、2分钟捞出
步骤 5:
锅里放入黄油融化
步骤 6:
倒入切好的红椒、荸荠丁和焯好的西芹翻炒片刻,之后加入适量的美极鲜味汁炒均
步骤 7:
倒入火腿丁、夏威夷果继续中小火翻炒
步骤 8:
最后用1汤勺干淀粉兑上100克左右的清水浇汁薄芡,汤汁烧熟后即可出锅
火腿是咸的,做这道菜时整个过程最好不要加盐;美极鲜味汁最好是在火腿丁还没入锅前加入配菜里,以免加重火腿丁的咸味;整道菜的炒制时间不要太久,只需几分钟就可,要保持红椒、西芹、荸荠的清脆口感!