小薇de美食｜蒜蓉剁椒清蒸秋刀鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  秋刀鱼2条备好。

• 步骤 2：

  用剪刀剪开鱼肚取出内脏，洗净后切成两段放入盘中。

• 步骤 3：

  姜切丝平铺在鱼面上，倒一点料酒。然后放入烧开的蒸锅大火蒸10分钟。

• 步骤 4：

  准备做蒜茸剁椒调料。

• 步骤 5：

  将上图材料依次倒入锅中翻炒。 先放大葱煸炒香后放入蒜泥，然后加入酱油，豆瓣酱，剁椒翻炒。

• 步骤 6：

  蒸好的秋刀鱼上倒上炒好的蒜蓉剁椒酱。

• 步骤 7：

  盛盘。