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步骤 1:
牛腩洗净切小块,放入沸水中汆一下;
步骤 2:
土豆洗净去皮切块;
步骤 3:
姜洗净去皮拍散;
步骤 4:
起油锅,烧热后放入土豆块炸几分钟,盛出;
步骤 5:
再起油锅,放入姜爆锅,放入牛腩,烹点白酒,翻炒至肉变色;
步骤 6:
放入香料,炒出香味,然后加水,大火烧开;
步骤 7:
放入调料,转小火焖30分钟;
步骤 8:
放入土豆,大火烧5分钟收汁,出锅装盘,撒上香菜即可。
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