微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
水萝卜洗净去皮,半瓢面粉
步骤 2:
准备一个大盆,水萝卜用刨丝器刨成细丝
步骤 3:
打入鸡蛋,加入盐和五香粉拌匀
步骤 4:
加入适量的面粉搅拌均匀
步骤 5:
加入适量的水调成稀糊(用了一个萝卜,如果是半个,也可以不用加水,只要能调成稀糊状就可以)
步骤 6:
平底锅倒入油小火烧至温热,用小勺舀一勺面糊倒入平底锅中,勺底平放在面糊中部向下压薄,整理成圆形,其余的依次放入(一盆面糊共烙了三锅),一面煎金黄后翻面再煎至金黄即可
步骤 7:
盛入盘中,香喷喷又有营养的萝卜丝饼就做好啦,准备开吃吧!
煎好这个小饼的关键在于调稀糊,面粉不宜多放,放的多煎出来饼硬,放面粉和水的时候可以少量多次的加入;煎的全程都要用小火慢煎,这样煎出来才能内部熟透且松软而外皮焦脆。