草莓大福的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米粉、白糖提前混合均匀，一边加入牛奶一边搅拌成糊状，然后放1小勺玉米油调匀。将调好的糯米粉糊盖上锡纸或保鲜膜，水开后上蒸锅蒸25分钟。。

• 步骤 2：

  蒸糯米糊的时间将草莓洗净去蒂，用厨房纸巾吸干表面水分。

• 步骤 3：

  取20g的红豆沙，盖上保鲜膜擀成圆饼状。

• 步骤 4：

  将草莓放在红豆沙饼上，戴上一次性手套将红豆沙均匀的裹住草莓。

• 步骤 5：

  蒸好的糯米面团晾至不烫手后转至保鲜袋中，用擀面杖来回擀几次至面团表面光滑，这样吃的时候会感觉更有弹性。

• 步骤 6：

  取一块糯米面团（约40g），盖上保鲜膜擀成饼状。

• 步骤 7：

  放入裹好红豆沙的草莓，收口滚圆（需借助保鲜膜或戴上一次性手套）。

• 步骤 8：

  将滚圆后的草莓大福表面均匀的裹上一层椰蓉，即可食用。