豆沙馅老鼠挤挤包的做法步骤

• 步骤 1：

  将主面团材料放入面包机内，进行搅拌，选择和面程度，时间设定为20分钟。

• 步骤 2：

  20分钟后，面团的拉膜状态。

• 步骤 3：

  搅拌完成放入面包机进行基础发酵，选择发酵程序，时间设定为30分钟。

• 步骤 4：

  基础发酵完成，将面团取出进行排气，并将面团平均分成16份。盖保鲜膜醒面10分钟。

• 步骤 5：

  醒面完成，将每个面团包上豆沙馅。

• 步骤 6：

  将收口处收紧。

• 步骤 7：

  收入向下放入烤盘，放入烤箱进行二次发酵，发酵时为了保持烤箱里的湿度，可在烤箱里放一碗水。发酵时间设定为40分钟。

• 步骤 8：

  发酵结束后取出。

• 步骤 9：

  将卡达仕奶油装在裱花袋里，并剪开一个小口。

• 步骤 10：

  用卡达仕奶油在发酵好的面包上画上老鼠的图案。

• 步骤 11：

  画好后放入预热好的烤箱内，温度设定为160度，时间为20分钟。烘烤过程中，面包颜色满意了盖锡纸。

• 步骤 12：

  烘烤完毕取出。趁热表面刷黄油。

• 步骤 13：

  近图来一张

• 步骤 14：

  早餐