家常葱油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将自发面粉用温水搅拌均匀和成面团，放在温暖处发酵至两倍大。

• 步骤 2：

  发好的面团像是这样子的。

• 步骤 3：

  将小葱洗净切末备用。

• 步骤 4：

  将面团揉匀分成若干个小剂子。

• 步骤 5：

  将小剂子擀成面饼，均匀的洒上适量的油和盐。

• 步骤 6：

  再均匀的洒上葱花，由一边卷起到另一边。

• 步骤 7：

  再将两边对卷，尾部一边压另一边，按扁。

• 步骤 8：

  再次擀成面饼。

• 步骤 9：

  锅中倒入适量油，放入饼，中小火煎至金黄再翻过来煎另外一面。

• 步骤 10：

  盖上锅盖焖至面饼发鼓起来。

• 步骤 11：

  翻过煎至两面金黄即可。

• 步骤 12：

  出锅后切成四至六片即可。