猪脚姜的做法步骤

• 步骤 1：

  嫩一点的姜去皮切厚片，凉干水份

• 步骤 2：

  锅内放少量油，倒入姜小火煽炒至微干，倒出盘子待用

• 步骤 3：

  分别把鸡蛋、鹌鹑蛋倒入锅里加适量水煮熟（一起煮的话鹌鹑蛋要先起锅）倒出来加入冷水放凉后剥壳，待用

• 步骤 4：

  猪蹄去毛、洗干净，放入沸水中焯烫，灼至变色后捞出，用冷水冲下，待用

• 步骤 5：

  把醋倒入砂煲，加入冰糖，大火煮开

• 步骤 6：

  然后炒好的姜、剥好的蛋倒入锅内再次煮开转小火煲45分钟，然后加入灼好猪蹄大火煲开后转小火煲45分钟

• 步骤 7：

  吃完后还可以加蛋和猪蹄下去，重复以上布骤

• 步骤 8：

  开餐~