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步骤 1:
所有材料:
步骤 2:
将材料按照先液体再粉类的顺序放进面包桶;(注意盐和酵母避免接触)
步骤 3:
开启面包机揉面程序,将面团揉匀;
步骤 4:
继续揉面,揉至能拉出均匀的薄膜;
步骤 5:
将面团收好,放在面包机发酵至2倍大(该款面包的面团是比较湿润的);
步骤 6:
将面团分成3等份,松弛15分钟;
步骤 7:
将面团擀成椭圆形;
步骤 8:
两边往中间折进去;
步骤 9:
再折起来,收口捏紧;
步骤 10:
排入法棍模中;
步骤 11:
放在温暖处发酵至2倍大,用刀或者刀片割口;(经验总结,割口的刀一定要锋利)
步骤 12:
筛上糖粉后,放进180度预热好的烤箱烤制15-20分钟,中途可以盖上锡纸,上色浅一些更好看。
1、割口的刀要锋利,请忽略我上图中的割口不美丽,哈哈哈哈,建议使用刀片!
2、由于所在区域湿度温度不同,液体的量请不要一次加入,要分次加入,避免出现面团过湿的情况;
3、该款面包本身面团是比较湿润的,请大家制作的时候注意哦。