香辣肉酱的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材！

• 步骤 2：

  五花肉洗净切成小块儿，放在料理机里搅拌成肉末！

• 步骤 3：

  把肉末加料酒，油搅拌均匀腌制10分钟！

• 步骤 4：

  蒜瓣和生姜也用料理机搅拌成末状！

• 步骤 5：

  锅中倒入适量的油，把肉末放进去炒干水分后盛起来！

• 步骤 6：

  锅中倒入适量的油（油要多一点），把蒜末，生姜末倒入小火炒香

• 步骤 7：

  加入甜面酱，红油豆瓣酱炒匀

• 步骤 8：

  加入炒好的肉末，继续翻炒

• 步骤 9：

  这个时候要小火慢慢的边熬制，边用铲子翻动，以免糊锅！

• 步骤 10：

  大约熬制半个小时就可以了！（期间手不要停，要用铲子一直翻动，推锅底！）撒上两把熟芝麻，适量鸡精！

• 步骤 11：

  继续小火熬制两分钟后关火！

• 步骤 12：

  等到肉酱晾凉后装进干净无油无水的容器里，密封！放进冰箱冷藏！

• 步骤 13：

  用小罐装着放在冰箱冷藏，吃一瓶拿一瓶，很方便！

• 步骤 14：

  来张侧面的图片！