[/爱心]“红蛇果山楂之恋”果酱[/色]Red delicious apple Jam～昨晚在家做的。适合老年人下面包、馒头等面食，兑水喝也可。因为在家做的，不含防腐剂，要密封放冰箱冷藏保存，保存时间短，半个月吃完。 红蛇果含有果糖、葡萄糖、蔗糖，多种维生素，胡萝卜素，多种矿物质，其中果胶和钾居水果类之首。适合所有人群，号称“记忆之果”。原是产自美国加州的一种苹果，红蛇果在口感和味道上和苹果有些区别，红蛇果的果肉更脆，果汁也多，甜度很高，比苹果更好吃。而且红蛇果的价格也比苹果要贵，红蛇果的价格是一般苹果的2~3倍，其营养价值，比苹果更高一些，蛇果是苹果类中抗氧化能力最强的，而且它还具有抗癌的功效，维生素C的含量更是比普通苹果高不少，这样的营养优势也让红蛇果越来越受欢迎。 山楂:又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。 山楂的功效与作用 1.降血脂防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。2.开胃开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。3.活血化瘀山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。4.可治疗腹泻山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。5.促进子宫的复原山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。6.抗衰老山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。 1.山楂含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。2.山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。3.山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的20倍。