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西班牙海鲜饭收藏
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所需食材
- 西班牙艮米 200g
- 大虾 5只
- 海虹 5只
- 鱿鱼 一只
- 洋葱 半个
- 口蘑 3个
- 小番茄 3个
- 青豆 50g
- 柠檬 半个
- 大蒜 4瓣
- 辣椒粉 少许
- 白葡萄酒 一杯
- 藏红花 少许
- 盐及黑胡椒 适量
西班牙海鲜饭的做法步骤
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步骤 1：
虾开背去虾线。
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步骤 2：
鱿鱼去掉内脏和软骨，撕去表面的皮，切成粗条或小块。
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步骤 3：
洋葱及小番茄洗净切丁。蒜压成蒜蓉。口蘑切片。
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步骤 4：
锅中放入橄榄油，中火炒香洋葱，炒至半透明下入蒜蓉、番茄、口蘑，炒制两分钟左右让番茄出汁。
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步骤 5：
锅中加入辣椒粉、西班牙艮米和藏红花继续翻炒两分钟。
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步骤 6：
加入适量的白葡萄酒，待酒气挥发后加入适量的水没过米即可
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步骤 7：
加入盐及黑胡椒调味。转小火炖煮15—20分钟。康宁Revere蓝宝石锅超厚的锅底可以长久保存热量，保证食物受热更加均匀，成品更加美味~
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步骤 8：
待汤汁基本收干挤上柠檬汁，撒上青豆，再将海鲜均匀铺在饭上，轻轻按压至埋入饭中。
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步骤 9：
盖上锅盖，焖5—8分钟，出锅后摆上柠檬即可。
春天来了，朋友聚会也多了，当你在家招待朋友的时候，如果你能做上这一份西班牙海鲜饭。一定能在朋友面前大展你的厨艺。自己在家做海鲜饭最大的好处就是喜欢什么样的海鲜都可以往里加。
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