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美味午餐肉（无添加剂）收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉糜 500g
- 生抽 20ml
- 蚝油 15ml
- 糖 30ml
- 蛋清 1个
- 玉米淀粉 一大勺
- 五香粉 5ml
- 郫县豆瓣酱 10g
美味午餐肉（无添加剂）的做法步骤
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步骤 1：
肉糜里加生抽，糖，五香粉，蚝油，豆瓣酱，充分搅拌。
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步骤 2：
蛋清加淀粉，一定要搅拌无颗粒，分次加入肉糜中按一个方向搅拌，自至完全吸收水分。
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步骤 3：
关键一步哦，照片忘照了，满手都是油，肉糜放在案板上，加入一点点香油，双手反复的摔肉糜，大概摔10分钟，这样肉比较有弹性。
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步骤 4：
哈哈，翻出老物件，放在锅里蒸40分钟，我是用的阿迪锅，蒸30分钟。
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步骤 5：
出锅，把多余的汤汁倒掉，汤汁可以拌面条哦，晾晾，切片。摆盘!
