爆炒蛏子（家常）的做法步骤

• 步骤 1：

  蛏子去壳，备用！

• 步骤 2：

  葱姜蒜切好，备用！

• 步骤 3：

  锅内加食用油，把蒜末爆香，放葱姜，干辣椒！

• 步骤 4：

  加蛏子，料酒，翻炒！

• 步骤 5：

  加酱油，蒜蓉辣酱，盐少许，花椒面，糖少许，翻炒！

• 步骤 6：

  翻炒时间不要过久，出锅前加味精，即可！

• 步骤 7：

  简单，美味！