东菱电子烤箱之橙香猴头小蛋糕#别人家宝宝吃什么#

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东菱电子烤箱之橙香猴头小蛋糕#别人家宝宝吃什么#收藏

浏览 175298 收藏 311 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 低筋面粉 45g
  • 鸡蛋 一个
  • 黄油 55g
  • 细砂糖 35g
  • 无铝进口泡打粉 1.5g
  • 橙皮丁 30g
  • 巧克力酱 少许

小贴士

1刨橙皮屑的时候要避开橙皮的白色部分。
2蛋加糖搅拌均匀即可不用打发。
3模具里涂上一层黄油撒面粉,进行防粘处理。
4黄油要进行熬煮成栗色,再进行和面糊搅拌,这样的蛋糕烤出才才香。

jijiqucho 2016年03月09日发布
谁说甜品都是复杂难懂的,这款玛德琳蛋糕便不是,一个鸡蛋,几个材料,加几个简单的步骤就能整一个萌哒哒的小模型蛋糕,所以你无须但心戚风那样怕它长不高,长不平,长不结实而出现一系列的空心、沉积、爆破,把你玩甜品的心玩的心惊肉跳,忐忑不安,完了还要阴魂不散来总结经验,惭愧哪个过程的顾此失彼。
对于天性懒惰的本宝宝来说,玛德琳蛋糕除了简单步骤外,还有就是更它刚出炉时候外脆内嫩的心,特别等到放置一晚上后,整个蛋糕都变得软嫩而细腻,加入柠檬皮屑在里面玛德琳蛋糕更有一种心旷神怡的清香感,所以不要再说你不会玩甜品,这款蛋糕超级的推荐。
玛德琳蛋糕又称贝壳蛋糕,这和我的小猴子似乎没半码子关系,本宝宝只不过换了个模具而已,方子依然是玛德琳方子,换了个型依然口感不变。方子里面的黄油是用火熬煮过的,不是隔水溶化,因为我看过筱古的一篇博客,说黄油切块后放锅中用小火熬煮至栗色能让黄油纯度更高,让黄油散发出独特的香味,这样的玛德琳会更香,怕麻烦的可以直接隔水溶化哈。
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