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步骤 1:
在碗里打入一个鸡蛋,并加入细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀,记住鸡蛋不要打发,只要细砂糖溶化便可。
步骤 2:
倒入过筛后的低筋面粉及泡打粉用打蛋器搅拌均匀,用刨刀刨出橙皮屑加入面糊中呈浓稠的泥状。
步骤 3:
把黄油放锅中用小火熬煮至发出榛果的香气,滤去浮沫待稍温倒入混合的面糊。
步骤 4:
将面糊放入冰箱冷藏20分钟左右。让它变的略浓稠
步骤 5:
模具里涂上一层黄油撒面粉,倒去多余的面粉进行防粘处理,取出面糊装入裱花袋,挤入模具9分满静置15分钟。(当然大家可以搞个8分满便可,我喜欢爆头肥肥的样子)
步骤 6:
东菱烤箱预热180度。
步骤 7:
将模具放入预热好的东菱烤箱上下火180度,烤16分钟。
步骤 8:
出炉后趁热脱模,放冷却架冷却。
步骤 9:
然后用功克力酱画上猴子的线条便可。
步骤 10:
这是挤满九面满肥肥的背面。
1刨橙皮屑的时候要避开橙皮的白色部分。
2蛋加糖搅拌均匀即可不用打发。
3模具里涂上一层黄油撒面粉,进行防粘处理。
4黄油要进行熬煮成栗色,再进行和面糊搅拌,这样的蛋糕烤出才才香。