蔓越莓曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切小块，室温软化后加入糖粉（气温低就放烤箱，启动发酵功能10分钟左右）。

• 步骤 2：

  用刮刀拌匀。

• 步骤 3：

  再用打蛋器低速打至黄油颜色变浅，体积变大。

• 步骤 4：

  分3次加入鸡蛋液，每次加入都要打发至黄油和液体完全融合再加下一次。

• 步骤 5：

  筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。

• 步骤 6：

  加入剪碎的蔓越莓干，翻拌均匀。

• 步骤 7：

  整理成长方形，包上保鲜膜，放冰箱冷冻30分钟左右。

• 步骤 8：

  取出切成厚度相等的薄片。

• 步骤 9：

  码放入烤盘中，中间适当的留一些空隙，因为饼干在烤的过程中会膨胀。

• 步骤 10：

  送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。

• 步骤 11：

  出炉后晾凉即可食用，酥香可口。

• 步骤 12：

  吃不完的可以用密封罐子或密封袋装好，防止发潮影响口感。