清香爽口的荠菜麦饭的做法步骤

• 步骤 1：

  荠菜一定要浸泡，清洗。

• 步骤 2：

  将整棵荠菜撕开、撕碎。

• 步骤 3：

  取适量的面粉，撒在叶碎上，并且混合均匀。

• 步骤 4：

  继续放上食盐和五香粉拌匀，再放入适量的面粉，用手将面粉和叶碎边揉搓混拌均匀。

• 步骤 5：

  平摊在笼屉里，放到蒸锅上面蒸8-10分钟。蒸好的后，倒入盆中，用筷子轻轻拨散开，冷却。

• 步骤 6：

  在蒸好的麦饭上放上干辣椒碎和大蒜碎，炒菜锅里放入适量山茶油，油温微热，放入花椒粒爆香，将一部分热油泼在蒸好的荠菜麦饭上。

• 步骤 7：

  蒜苗切成短段，放入锅中剩余的热油中迅速翻拌。也倒在蒸好的荠菜麦饭上，翻拌均匀。

• 步骤 8：

  翻拌均匀。盛出。