罗曼咖啡曲奇饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化后加入糖粉用电动打蛋器搅打，打到黄油的颜色变浅，体积澎胀。

• 步骤 2：

  这个样子。

• 步骤 3：

  分两次加入蛋清，继续打发，直到蛋清与黄油完全融合，打发好的黄油蛋白混合物应该是细腻，顺滑，澎松状态。

• 步骤 4：

  咖啡粉加入2分之一小勺的开水拌匀。

• 步骤 5：

  加入拌匀的咖啡水，加2滴香草精，继续打发，成为均匀的咖啡黄油糊。

• 步骤 6：

  加入低粉，

• 步骤 7：

  加入杏仁粉。

• 步骤 8：

  把低粉和杏仁粉搅拌均匀。

• 步骤 9：

  把菊花花嘴装进裱花袋，再把黄油咖啡糊装进裱花袋中，

• 步骤 10：

  在烤盘上垫上锡纸，挤出花形。烤箱预热190度上下火中层14分钟。

• 步骤 11：

  成品