小贴士

椒盐牛奶液煮一下更入味，但是倒入花生米之前一定要彻底冷却，浸泡时最好放入冰箱冷藏室。另外花生一定要烤透才脆，否则口感会“皮”，但是延长烤制时间可能会使花生过老，解决的办法一是中途盖锡纸，二是利用余温，我觉得还是后者比较好。