培根厚蛋烧的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜洗净擦成蓉，培根切末（越细越好，块大了卷的时候容易断）。

• 步骤 2：

  柴鸡蛋打散，最好用滤网过滤一下。

• 步骤 3：

  在鸡蛋液里加入切好的胡萝卜蓉、培根末，调入2g的盐搅拌均匀。

• 步骤 4：

  平底锅内刷薄薄的一层花生油，锅热后倒入1/3的鸡蛋液，晃一下锅子，小火让鸡蛋液均匀的摊成蛋饼。

• 步骤 5：

  待蛋液凝固后用铲子从蛋饼一侧卷起，堆到锅边。

• 步骤 6：

  继续倒入另外1/3鸡蛋液。

• 步骤 7：

  同样用小火，等蛋液凝固后，用铲子反方向卷起堆到锅边，再继续倒入最后1/3鸡蛋液，重复步骤4-5。

• 步骤 8：

  最后将卷好的厚蛋烧切块，开吃。