#家常菜#香椿炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的香椿芽

• 步骤 2：

  切碎

• 步骤 3：

  在开水里焯一下

• 步骤 4：

  鲜鸡蛋4个，（这是老家的笨鸡蛋）

• 步骤 5：

  香椿焯水后捞出控水放在碗里把鸡蛋打在里面

• 步骤 6：

  添加食盐、鸡精、几滴料酒或者几滴醋都行，搅拌均匀

• 步骤 7：

  起锅放油烧热，放入搅拌均匀的香椿蛋液2-3分钟即可出锅

• 步骤 8：

  一盘香椿炒鸡蛋供全家人享用。