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酱汁白肉#美极鲜味汁#收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 带皮五花肉 750g
- 八角 3颗
- 花椒 1小勺
- 葱 1段
- 姜 3片
- 水 适量
- 美极鲜酱油 2勺
- 醋 1勺
- 盐 2克
- 味精 3克
- 糖 5克
- 大蒜 2瓣
- 香葱 1棵
- 香菜 半棵
- 香油 少许
酱汁白肉#美极鲜味汁#的做法步骤
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步骤 1：
将带皮五花肉切5厘米见方的快，洗净后放入冷水中煮开，将浮沫撇净，加入葱段、姜片、八角、花椒煮至肉烂。
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步骤 2：
肉煮到用筷子可以轻松叉透的时候加入少量美极鲜酱油和半勺盐调味后关火。
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步骤 3：
碗里加入盐、糖、味精，倒如两勺美极鲜酱油、一勺醋。
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步骤 4：
加入切碎的香葱、蒜、香菜，将麻辣花生捣碎后加入酱汁中，淋入香油后搅拌均匀。
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步骤 5：
取出煮好的五花肉切2毫米左右的肉片。
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步骤 6：
摆盘后浇少量酱汁即可，其余酱汁和肉一起上桌，根据个人口味沾食。
煮好的白肉用美极鲜酱油做调味酱来拌，简直可以用美极了来形容。不信你也可以用我说的方法来试试，真是能鲜掉眉毛哦。
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