小贴士

1、 因各面粉吸水性不同，液体请不要一次性加入，视面团状况适当增减。
2、 整形好的面团放在单张油纸上，便于移动煮烫。
3、 整形后发酵时间不要太长， 面团发的过大， 成品口感就会偏软，失去贝果特有的韧性口感了。
4、 烘烤的温度和时间仅供参与，请按实际情况适当调整。