【原味贝果】——COUSS CO-6001出品的做法步骤

• 步骤 1：

  把除黄油外面团材料加入厨师机，揉成光滑面团后加入软化黄油，揉面至扩展 。

• 步骤 2：

  面团分割成6份揉圆（每份约70克）， 盖上保鲜膜放室温松弛20分钟。

• 步骤 3：

  将面团擀成长舌形，竖向卷起，收口捏紧，再松弛10分钟，再逐条揉搓成25公分左右长条，一头按扁去包裹另一头，收口捏紧。

• 步骤 4：

  面团放入单张油纸上，芝麻味的面团在表面刷一层水后粘上芝麻。

• 步骤 5：

  将整形好的面团分别放在油纸上，排入烤盘。

• 步骤 6：

  烤盘放入CO-6001烤箱，开启发酵功能，发酵约1.5倍大，约25分钟。

• 步骤 7：

  锅中加入水1000克糖50克煮沸， 将发酵好的面团连油纸一起先面朝下煮烫30秒，去掉油纸翻面后再烫30秒，出锅沥干水放在烤盘上。

• 步骤 8：

  COUSS CO-6001烤箱，上火下火190度，预热后放入中层，烘烤约15分钟。

• 步骤 9：

  面包出炉放网架冷却后，可夹入自己喜欢的馅食用，直接吃也非常好吃，很有嚼劲。

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

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• 步骤 12：

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