甘肃揪面片的做法步骤

• 步骤 1：

  面和匀后，擀开，上下面刷油，醒发30分钟

• 步骤 2：

  肉切片，放五香粉略腌一会

• 步骤 3：

  把腌好的肉炒7分熟，盛出

• 步骤 4：

  各种蔬菜洗净，切好

• 步骤 5：

  把面分别切成3公分粗的面条，再把每根面条依次用手掌压扁

• 步骤 6：

  两手分别捏住压扁面条的两端，稍用劲抻拉

• 步骤 7：

  锅内水开，按我的手法，把面条揪成片状

• 步骤 8：

  炒锅内放油，依次放蔬菜、肉、盐

• 步骤 9：

  菜熟，放入煮好的面片，翻炒，放孜然，出锅

• 步骤 10：

  盛盘