浓醇芒果酱冰激凌的做法步骤

• 步骤 1：

  先来做芒果酱！如果买的芒果太生，可以多加些糖，如果是熟透的芒果就不用加太多糖，因为芒果本身也有甜味

• 步骤 2：

  芒果去死切成小丁，放上糖腌一个小时左右，等糖都化了，芒果腌的软软的就可以了。我是想要有芒果粒的口感，所以没有打碎，如果喜欢芒果泥的感觉，可以用搅拌机搅碎

• 步骤 3：

  腌好的芒果放到无水无油的锅里，加柠檬汁小火煮，煮到粘稠状就可以

• 步骤 4：

  熬好后的芒果酱！我这是为了放在冰激凌里所以没做太多，喜欢芒果酱的可以给我这多点，但一次也别做太多，放不了太久，坏了可惜

• 步骤 5：

  冰激凌材料

• 步骤 6：

  牛奶放在奶锅中加热一下，不用开。如果懒，用微波炉微两分钟也可以。然后加入蛋黄搅匀，记住是只有蛋黄。

• 步骤 7：

  淡奶油加糖打发，我忘了照打发后的图片了，跟蛋糕打发淡奶油一样哈！

• 步骤 8：

  打发后的淡奶油和牛奶溶液混合拌匀，不要过度搅拌

• 步骤 9：

  加入芒果酱拌匀，倒入容器中，放入冷冻层

• 步骤 10：

  每半个小时拿出来搅拌2分钟，搅拌次数越多口感越细腻。直到冻实不能搅拌就可以了，冻一晚上第二天就可以吃了

• 步骤 11：

  我又做了一份草莓，抹茶，巧克力味的。草莓酱之前有做过，草莓冰激凌和芒果的步骤一样。抹茶和巧克力的，都要在加热要牛奶后加入抹茶粉和巧克力搅拌匀，然后步骤跟芒果的一样

• 步骤 12：

  手指饼干擀碎铺在容器底

• 步骤 13：

  冰激凌吃多少挖出少，上面装饰上喜欢的食材。剩的继续放在冰箱即可，短期内吃完。

• 步骤 14：

  抹茶和巧克力拼味的！我在上面洒了琥珀核桃仁，大杏仁，榛子仁，蓝莓干，淋了巧克力酱

• 步骤 15：

  成品图，没事的时候来一碗，真是极好的！哈哈！