葱油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  温水和面，分次加水，和成稍软不粘手

• 步骤 2：

  盖上湿屉布，饧30分钟

• 步骤 3：

  大葱取两段葱白，小葱取葱绿切末

• 步骤 4：

  油热至七八成温度，倒入大葱末的碗里，制葱油，冷却备用

• 步骤 5：

  面分成几个剂子，擀成薄片

• 步骤 6：

  刷上葱油

• 步骤 7：

  均匀放上小葱、盐和黑胡椒碎

• 步骤 8：

  在面皮两边对称地切两刀

• 步骤 9：

  从左边开始上下依次对折

• 步骤 10：

  从左边翻到右边一层，这样循环对折

• 步骤 11：

  折好后翻过来轻轻拍平

• 步骤 12：

  擀薄

• 步骤 13：

  平底锅放入制好的葱油，中小火煎面饼

• 步骤 14：

  煎至金黄翻面

• 步骤 15：

  两边都煎金黄，表皮变得脆硬后取出

• 步骤 16：

  稍凉会儿就可以切片了。