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泡椒肥肠（肥肠是妈妈给我煮好的）收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 肥肠 250g
- 泡椒 5个
- 青椒 5个
- 泡姜 1块
- 盐 1勺
- 鸡精 1勺
- 菜籽油 适量
- 白酒 2勺
泡椒肥肠（肥肠是妈妈给我煮好的）的做法步骤
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步骤 1：
青椒，泡椒斜切段，大火爆香
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步骤 2：
另起锅，肥肠爆香，倒入白酒（小心烫伤哦！会燃烧的，为了去腥味儿）接着倒入炒过的辣椒和泡姜继续翻炒
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步骤 3：
时间不用太长（肥肠熟的）加入盐，鸡精，30秒出锅！
记忆中第一次吃肥肠就是妈妈做的泡椒肥肠，那个时候，妈妈就喜欢把肥肠煮好了冻在冰箱里面，吃的时候拿出来切了炒几就好了，而且是肥肠节子，肥而不腻，特别下饭，十几年了，我依然觉得妈妈做的泡椒肥肠最好吃！我也要学着做给妈妈吃！
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