清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲈鱼鲜美，本身不需要过多的配料。

• 步骤 2：

  清洗处理好鱼，清蒸的鱼对半切开。

• 步骤 3：

  隔鱼骨两边切割。

• 步骤 4：

  冷水入锅，鱼置于盘中。用大火20分钟蒸熟。

• 步骤 5：

  将鱼拿出，盛于另一个盘里。开始调汁，鱼露带盐，所以盐的量不要过了。放入生抽3调羹、鱼露3调羹、适当的盐。

• 步骤 6：

  姜丝、葱丝铺在鱼身上，酱汁浇入盘里。

• 步骤 7：

  取剩下的姜丝、葱用油爆出香味，油一定要烧到滚热。

• 步骤 8：

  将热油浇到鱼上。

• 步骤 9：

  美味佳肴～