奶茶戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清蛋黄分离

• 步骤 2：

  牛奶100克加热，放进一个茶包，制成奶茶

• 步骤 3：

  奶茶取35克，加入25克油，并把茶包里的茶叶碎倒出来，搅拌均匀

• 步骤 4：

  加入5克糖混合均匀

• 步骤 5：

  筛入45克低筋面粉，翻拌均匀，注意不要起筋

• 步骤 6：

  再加入3个蛋黄，拌匀

• 步骤 7：

  蛋清分三次加入30克糖打至干性发泡

• 步骤 8：

  取1/3蛋白，与蛋黄糊翻拌均匀，注意不要消泡（抱歉忘拍照了=_=）

• 步骤 9：

  再把刚刚翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀，不要消泡

• 步骤 10：

  拌好的蛋糕糊倒进6寸蛋糕模中，震几下震出大气泡

• 步骤 11：

  烤箱预热，150度45分钟，具体时间和温度根据烤箱脾气而作调整

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  好看又好吃

• 步骤 14：

  成品～～～