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红糖姜膏收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 海南红糖 1200g
- 小林黄姜 750
红糖姜膏的做法步骤
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步骤 1：
红糖切碎
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步骤 2：
放入炖锅中
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步骤 3：
准备好小林黄姜
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步骤 4：
将黄姜打成姜蓉
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步骤 5：
将红糖和姜蓉充分搅拌
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步骤 6：
炖锅加水，设定熬煮时间3小时
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步骤 7：
将熬好的姜膏晾凉装瓶
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步骤 8：
食用时，舀一小勺兑开水即可
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步骤 9：
女生要常喝红糖姜茶
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步骤 10：
红糖姜膏
小贴士
1、因为小林黄姜粗纤维较少，质地紧实，体型细小，辣味重。1、密封瓶用之前请洗净，在沸水中煮一下消毒。装瓶后请倒扣一段时间增加其密封性。 2、红糖姜膏请放置冰箱保存，宜晨起饮用。长期喝有驱寒祛湿、缓解痛经、暖宫的功效。
小林黄姜粗纤维较少，质地紧实，体型细小，辣味香浓，挥发油含量高，除腥效果好，小林黄姜的姜精油等有益成为含量高达2.9%-3.5%，为普通生姜含量的10倍。挥发油效果要明显优于其他品种生姜，是姜中之上品。 海南土红糖是未经精炼的粗糖，几乎保留了蔗汁中的全部成分，虽然其貌不扬，但营养价值却比白糖、砂糖高得多，且具有药用价值，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等。其制糖技艺作为海南省非物质文化遗产，已传承了六百多年。
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