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番茄排骨（仿菠萝咕噜肉）收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 肉排 500g
- 菠萝 200g
- 红椒 1个
- 姜，洋葱 适量
- 料酒 2勺
- 酱油 2勺
- 白糖 适量
- 番茄沙司（李锦记） 4勺左右
- 八角，桂皮 适量
- 盐 适量
番茄排骨（仿菠萝咕噜肉）的做法步骤
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步骤 1：
姜片洋葱八角桂皮，加上焯水后的肋排，用少许油，中火煸香。
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步骤 2：
加其余调味料，热水，没过肉排，煮开后，盖锅盖，小火焖1小时。
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步骤 3：
焖制过程中记得查看水量，不要煮干了。汤汁基本收干时，盛出。
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步骤 4：
锅里小火，再倒少量番茄沙司，把红椒，菠萝放进去，翻炒一小会儿，最好把肉排倒进来，拌匀盛盘。
小贴士
菠萝切小块，浸在盐水里15分钟后捞出，避免发生过敏。
原本是打算做真正的菠萝咕噜肉，但因为刚做过油炸肉丸，从健康饮食角度看，还是少来一次油炸菜吧。
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