苦瓜不苦的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜对半切开，挖掉里面的籽

• 步骤 2：

  切尽量薄的片，用盐抓一抓，放五分钟左右

• 步骤 3：

  腌出来的汁很苦的，用筛子装着，冲洗干净

• 步骤 4：

  捞出，挤干水份

• 步骤 5：

  下锅炒熟肉片。（停，其实到这一步为止后面就不是重点了，在之前的几步已经基本把苦味去除了，后面是炒老干妈还是鸡蛋就看各位的了）

• 步骤 6：

  放入苦瓜翻炒片刻，然后放盐，生抽等等调味，出锅前撒点葱花既可