溜肝尖儿的做法步骤

• 步骤 1：

  需要准备的所有食材

• 步骤 2：

  我买了3两猪肝，切成0.3cm左右厚的薄片备用

• 步骤 3：

  切好的猪肝加少许淀粉和盐抓匀备用

• 步骤 4：

  蔬菜切片备用，我还放了些木耳

• 步骤 5：

  调个万能碗汁儿，料酒：酱油：醋：糖=1:1:2:2，加少许盐和淀粉

• 步骤 6：

  锅中放油，因为某人不吃葱姜蒜，葱不容易挑出来，所以我就用葱炝下锅就捞出去了，让后把猪肝下锅过油，变色后捞出

• 步骤 7：

  用剩余的油把胡萝卜和木耳下锅翻炒后，将控过油的肝尖倒入锅中

• 步骤 8：

  最后倒入碗汁儿和黄瓜，翻炒一下即可出锅

• 步骤 9：

  不用放太多油，低油低盐一样可以做出好吃的溜肝尖儿