芝士开背虾的做法步骤

• 步骤 1：

  首先将虾皮剥去，尽量用肉质肥厚的虾，用刀将虾开背，注意不要切断，不然烤的时候会打卷，并将虾线挑出。

• 步骤 2：

  将烤盘抹一层油，少量即可，将开好背的虾摆放在烤盘内，为了去腥用刷子占少量料酒涂抹虾的表面，之后将盐均匀的撒上，不要太多，只是为了突出虾的鲜度即可。

• 步骤 3：

  之后将芝士碎撒在虾的中部。

• 步骤 4：

  进烤箱烤7-8分钟就完成了