五彩豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  锅烧热，加少许油，摇匀，豆腐片下锅，小火煎；

• 步骤 2：

  煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄，盛出待用；

• 步骤 3：

  锅中烧水，水开后放入香菇丁和胡萝卜丁焯烫一下；

• 步骤 4：

  约一分钟后，捞出沥干水分；

• 步骤 5：

  另起锅烧热，加入少许油，油热后放入葱姜末爆香；

• 步骤 6：

  放入胡萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁和玉米粒煸炒；

• 步骤 7：

  调入少许酱油；

• 步骤 8：

  再加入少许水，小火烧；

• 步骤 9：

  烧至水分半干时，调入少许糖；

• 步骤 10：

  生粉调成水淀粉，勾薄芡，炒匀后起锅，浇在煎好的豆腐上即可。