冬菇红萝卜酱焖鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭肉剁块，冷水入锅飞水去沫控干

• 步骤 2：

  冬菇提前可以泡软

• 步骤 3：

  姜和红萝卜切滚刀块

• 步骤 4：

  热锅放油，下鸭肉煎两面黄，加入姜块一起爆出油

• 步骤 5：

  黄豆酱两勺，也可以用香肉酱或柱候酱，我喜欢用这个酱

• 步骤 6：

  加入爆香上色，酱要炒过才够味

• 步骤 7：

  加入盐，酱油老抽，冰糖炒均，红萝卜和冬菇也放进去，适量滚水加入

• 步骤 8：

  放入高压锅上气，小火15分钟即可，放气后开盖

• 步骤 9：

  上碟

• 步骤 10：

  来张大写

• 步骤 11：

  送饭送酒都很美味！