红烧羊排的做法步骤

• 步骤 1：

  羊排焯水去浮沫，葱切段，姜蒜切小块儿

• 步骤 2：

  用筷子夹出沥干

• 步骤 3：

  热油，加入适量冰糖炒化

• 步骤 4：

  放入羊排翻炒

• 步骤 5：

  上色均匀后加入葱姜蒜和大料，加入料酒生抽老抽继续翻炒

• 步骤 6：

  炒出油脂后加入热水漫过羊排，加入适量红糖焖煮。（不喜甜者可以省略红糖）

• 步骤 7：

  收汁后加入少许盐翻炒，出锅。

• 步骤 8：

  完成。