侗家社饭（茼蒿饭）的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米头天晚上泡好。

• 步骤 2：

  茼蒿洗净，开水煮开，捞起沥干水分，剁成菜泥。

• 步骤 3：

  茼蒿沥干水分剁成菜泥，花生，红枣洗净，胡萝卜，香干，腊肉切丁。

• 步骤 4：

  开中火，锅里倒入适量的油，泡好的糯米倒入锅里翻炒1分钟。

• 步骤 5：

  放入茼蒿菜泥翻炒均匀。

• 步骤 6：

  放入腊肉翻炒均匀。

• 步骤 7：

  放入胡萝卜翻炒均匀。

• 步骤 8：

  放入红枣花生翻炒均匀。

• 步骤 9：

  放入香干均匀翻炒。

• 步骤 10：

  根据个人口味调味。

• 步骤 11：

  炒好的饭，放高压锅或电饭煲里加少量的开水，闷20分钟即可。