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步骤 1:
准备好所有食材,培根切块、西红柿切丁、青椒切丁、香菇泡发切丁
步骤 2:
坐锅热锅凉油,倒入培根香菇丁,爆香翻炒
步骤 3:
加入西红柿丁翻炒出汁
步骤 4:
最后加入青椒丁和玉米粒翻炒,步骤一定不要错了哦!
步骤 5:
加入米饭炒匀,加入少许盐调味即可。关火
步骤 6:
我是此刻打的蛋,也可以提前打好蛋液,锅烧热后放入一点油,将蛋液倒入锅中旋转锅子,摊成薄薄的蛋皮
步骤 7:
将炒饭倒入蛋皮中一半,不要倒太满,根据你的蛋皮大小加入适量的炒饭
步骤 8:
最后把蛋饼另一半盖上炒饭后,盛入盘中的时候是首先放入米饭下面的蛋皮朝上。技术活自己研究吧!
蛋包饭最后被蛋包裹上盛到盘子上而包裹漂亮是难点 会颠勺的可以直接包裹好饭后一个颠勺让包饭翻个个儿,先放饭的那面蛋皮就完美的朝上了 不会颠勺的有两个办法 一个是包好饭后用锅铲盛到盘子里后和另一把锅铲一起翻个 也一样漂亮 实在不行怕弄破蛋皮的就煎好蛋皮后铺在盘子里再慢慢裹饭摆盘喽!