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奶油蘑菇焗烤蛋盅——超简单美味又小资的西餐收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 蘑菇 250克
- 洋葱 50克
- 大蒜 1瓣
- 淡奶油 20克
- 无盐黄油 20克
- 土鸡蛋 2个
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
- 百里香 少许
- 芝士 少许
奶油蘑菇焗烤蛋盅——超简单美味又小资的西餐的做法步骤
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步骤 1：
将蘑菇，洋葱，大蒜切碎拌在一起。
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步骤 2：
锅内放入无盐黄油，中火加热至融化，
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步骤 3：
倒入步骤1炒至蘑菇出水，颜色变深。再加入大半的淡奶油，盐和黑胡椒炒匀。
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步骤 4：
将炒好的蘑菇碎倒入烤盅内，半分满，再打入一枚鸡蛋，边边上倒入剩下的淡奶油，再放上少许芝士，如果没有可不放。
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步骤 5：
烤箱预热170度，中层烤10到15分钟，鸡蛋呈半熟状态即可。
焗烤蛋盅（Eggs en Cocotte),在亚洲不常见，在欧美却是再平常不过的简便料理，只要把所有材料准备好，倒入一个小器皿，再放入烤箱焗烤就可以品尝到非常简单的却又非常美味的料理了。
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