小熊巧克力奶香双色萌饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化，因为要同时做另一款蔓越莓饼干，所以用了一整块200g的总统淡味黄油，如果只做本款饼干，按用料表准备黄油即可。

• 步骤 2：

  已经回温的黄油直接用打蛋器的铁头按压几下，就成了均匀的小块了，懒得用刀切，一会直接打发也很方便。

• 步骤 3：

  黄油加入细砂糖打发，打发之前先搅拌一下，避免直接打蛋器打发糖粉会迸溅，在盆边缘的黄油可用刮刀集中一下再打，尽量都打到打匀，打发好的黄油加入全蛋液（一个鸡蛋留出少量蛋清液，其余打散成全蛋液），继续用打蛋器搅打至完全融合，整个搅打用低速即可，然后分成两份，其中一份筛入一半低粉（100g低筋面粉）和25g奶粉（中间黄油打发忘拍照了）

• 步骤 4：

  另一半筛入剩余100g低粉和25g巧克力粉（也可用可可粉、高乐高甚至抹茶粉等其他颜色的粉类）

• 步骤 5：

  分别揉成两个面团，揉的过程如果感觉不成型比较稀，考虑是鸡蛋大小的问题，没关系，可适当加点低粉，千万别加多了，能揉成团就好（我戴了一次性手套，面团上有纹路，不然应该是光滑的）

• 步骤 6：

  揉好的面团盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟，取出隔保鲜膜用擀面杖擀成3mm厚饼，用小熊模具压出外形（如果压好的形状不好取下来，可再放入冰箱冷藏一会，就容易取了）

• 步骤 7：

  白色面团用模具压出熊猫脸和肚皮等形状

• 步骤 8：

  将黑色外形先摆入烤盘，垫硅油纸，再在黑色面片上薄薄的刷一层蛋清液（还记得打发黄油加入全蛋液时留出来的少量蛋清液吗？对了！就是要用它当粘合剂）再把白色脸等图案粘在黑色面皮上，表情姿势可随意混搭，全凭创意心情

• 步骤 9：

  全部粘贴制作完毕，按我的方子应该能做出两盘

• 步骤 10：

  入烤箱150度20分钟，最后几分钟观察点，根据自家烤箱情况酌情调整烤的时间和温度

• 步骤 11：

  叮～的一声，大功告成！别忘了凉至室温口感更好！满屋子奶香混合巧克力的香味，香酥极了，入口即化，好看好吃

• 步骤 12：

  心情都美丽了～