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鱼香肉丝收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 一块
- 木耳 少量
- 胡萝卜 1个
- 尖椒 1个
- 白糖 1勺
- 陈醋 2勺
- 酱油 3勺
- 大葱 适量
- 姜 1块
- 大蒜 2瓣
- 淀粉 适量
鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
原材料准备好：葱姜蒜，尖椒，胡萝卜
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步骤 2：
葱姜蒜切沫备用，尖椒、胡萝卜切丝儿，木耳用温水泡发切丝儿
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步骤 3：
挑选猪里脊肉切丝儿（我用的不是里脊，带点肥肉也可以）
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步骤 4：
猪肉丝儿里放入少许盐、淀粉、料酒、色拉油（或香油）用手抓匀，腌制15分钟
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步骤 5：
热锅放油，爆炒葱姜蒜
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步骤 6：
放入腌制好的肉丝炒至变色
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步骤 7：
加入胡萝卜、木耳、尖椒丝继续翻炒
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步骤 8：
最后加入调制好的糖、醋、酱油（1:2:3）汁儿，翻炒3-5分钟，加入水淀粉勾芡即可出锅
小贴士
糖 醋 酱油比例是1:2:3，如果爱吃辣，可以在放葱姜蒜下过时加点干辣椒更美味
在饭店里吃的还没有我自己做的好吃，外面买的肉丝又少又难吃，自己做的真材实料，干净卫生，关键是超好吃啊☺
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