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步骤 1:
1、 黄油室温软化,加入细砂糖和盐打发。
步骤 2:
2、 全蛋液分2次加入黄油,每次加入都要用打蛋器打至完全混合。
步骤 3:
3、 混合好的鸡蛋黄油。如果室温较低可隔温水搅打。
步骤 4:
4、 筛入低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、泡打粉,再倒入牛奶,用硅胶刀搅拌均匀。
步骤 5:
5、 把甜甜圈面糊装入裱花袋。
步骤 6:
6、 甜甜圈面糊挤入模具,不平整的地方可以手指沾水稍稍压平
步骤 7:
7、 放入预热好的烤箱,180度烤8分钟即可出炉。
步骤 8:
8、 糖霜加温水调节浓度。调好后分一半加色素调成蓝色,分别装入两个裱花袋。
步骤 9:
9、在甜甜圈上画出喜欢的纹路即可。
1、 本配方刚好是12连迷你甜甜圈模具的量。
2、 糖霜的制作:一个蛋白用电动打蛋器打至粗泡后,分三次加入150克糖粉打发即可。多余的糖霜可以用来装饰饼干、蛋糕等。