地三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  首先，准备材料，土豆去皮，土豆、茄子切滚刀块，大蒜切成蒜末

• 步骤 2：

  青红椒切块

• 步骤 3：

  锅里放少许油，土豆小火煎至金黄发脆，出锅备用

• 步骤 4：

  锅里放同样油将茄子煎掉水分，出锅备用

• 步骤 5：

  另起锅放少许油，放一半蒜末爆香

• 步骤 6：

  再将先前出锅的土豆茄子倒入锅中

• 步骤 7：

  再加入生抽、老抽、糖、少许盐和胡椒粉

• 步骤 8：

  翻炒1-2分钟后，加入青红椒翻炒几下

• 步骤 9：

  加入少许水淀粉收汁，之前预留的一半蒜末放入锅中，拌匀即可出锅！